La Grange aux Fleurs : 5 ateliers et la rencontre de deux passions
Lorsqu'Edith rencontre Jacques, elle est fleuriste dans le Jura, Jacques est fils d'agriculteur de Saulxures, un village voisin d'Avrecourt et il travaille comme employé communal.
En 1986, Jacques achète une petite ferme à Avrecourt, les prairies attenantes lui permettront de mettre à l'herbe la centaine de brebis alors en sa possession.
Isolée sur la ferme, Edith ne peut se résoudre à renoncer à son ancien métier, et la petite troupe ovine de Jacques ne compense pas la perte de salaire de son épouse. Alors, après la naissance de Charles et Justin, les 2 aînés de ses 3 fils, Edith décide de s'installer agricultrice et de reprendre la troupe ovine à son nom en développant en parallèle un atelier d'art floral. Elle devient fleuriste à la ferme et implante un jardin de fleurs à couper et surtout à sécher. Très vite elle s'affilie au registre des métiers en complément de son affiliation au régime agricole.
J'ai débuté en séchant des immortelles et des statices... C'est pourquoi nous avons baptisée l'exploitation la Grange aux Fleurs, des bouquets séchaient et sèchent encore dans les greniers.
Très vite devant les questions et l'intérêt de mes clientes, j'ai organisé des stages d'initiation à l'art floral.
Mes clientes aiment à se retrouver, nous fabriquons des bouquets, des décorations de tables, des couronnes selon la saison. Elles ont créé un Club d'Art Floral.
En toute saison, Edith se déplace dans les maisons de retraite pour y animer quelques après-midi.
En 2000, Jacques décide lui aussi d'investir dans sa passion. Il a l'opportunité de racheter quelques vergers anciens et découvre chaque jour les secrets des pommiers et de leurs fruits. Pour aller jusqu'au bout de la découverte des saveurs des fruits et les conserver, il décide alors d'acheter un pressoir, un pasteurisateur et d'aménager un local. Pour amortir cet outil, très vite, il propose à d'autres amateurs de vergers de venir chez lui presser leurs pommes à façon. C'est le temps des échanges sur les savoir faire, les variétés de fruits et leurs arômes, les recettes dans la bonne odeur des pommes. Dialogues passionnés et savoureux animent alors la cour de La Grange aux Fleurs.
